GRUPS 2019
DEGVSTA EVENTS MENU 38€
Aperitiu de la casa
Aperitivo de la casa
Amanida de burrata fumada amb tomàquets al pesto
Ensalada de burrata ahumada con tomàtes al pesto
Torrades de pa de cereals amb roast beef, lacó i mostassa de mel
Tostadas de pan de cereales con rosbif, lacón y mostaza de miel
Daus de patata amb la nostra salsa romesco
Dados de patata con nuestra salsa romesco
Suquet de lluç amb calamars i cloïsses
Suquet de merluza con calamares y almejas
O
Melós de vedella confitat a baixa temperatura amb salsa de verdures rostides i cous cous
Meloso de ternera confitado a baja temperatura con salsa de verduras asadas y cous cous
Lemon pie de mascarpone al limoncello amb crema de llimona i gelat de kéfir amb llima
Lemon pie de mascarpone al limoncello con crema de limón y helado de kéfir con lima
Pa, aigua, vi blanc o negre “Solà fred” Celler Masroig D.O Montsant
Pan, agua, vino blanco o negro “Solá Fred” Celler Masroig D.O Montsant
DEGVSTA EVENTS MENU 43€
Aperitiu de la casa
Aperitivo de la casa
Tartar de tonyina vermella #Balfegó amb alvocats, alga wakame i pa de pergamí
Tartar de atún rojo #Balfegó con aguacates, alga wakame y pan de pergamino
Torrades de pa de cereals amb roast beef, lacón i mostassa de mel
Tostadas de pan de cereales con rosbif, lacón y mostaza de miel
Daus de patata amb la nostra salsa romesco
Dados de patata con nuestra salsa romesco
Bacallà Norueg Skrei amb salsa holandesa al safrà i emulsió de pebrot vermell
Bacalao Noruego Skrei con salsa holandesa al azafrán y emulsión de pimiento rojo
o
Ploma de porc ibèric amb salsa Teriyaki i humus d’albergínia a la brasa
Pluma de cerdo ibérico con salsa Teriyaki y humus de berenjenas a la brasa
Lemon pie de mascarpone al limoncello amb crema de llimona i gelat de kéfir amb llima
Lemon pie de mascarpone al limoncello con crema de limón y helado de kéfir con lima
Pa, aigua, vi blanc o negre “Solà fred” Celler Masroig D.O Montsant
Pan, agua, vino blanco o negro “Solà Fred” Celler Masroig D.O Montsant
DEGVSTA EVENTS MENU 40€
Aperitiu de la casa
Aperitivo de la casa
Torrades de pa de cereals amb roast beef, lacón i mostassa de mel
Tostadas de pan de cereales con rosbif, lacón y mostaza de miel
Llagostins cruixents amb salsa romesco
Langostinos crujientes con nuestra salsa romesco
Amanida de burrata fumada amb tomàquets al pesto
Ensalada de burrata ahumada con tomàtes al pesto
Ous trencats amb encenalls de formatge pecorino de tòfona
Huevos rotos con virutas de queso pecorino de trufa
Cecina i pa de vidre amb tomacó i oli D.O Siurana
Cecina y pan de cristal con aceite D.O Siurana
Melós de vedella confitat a baixa temperatura amb salsa de verdures rostides i cous cous
Meloso de ternera confitado a baja temperatura con salsa de verduras asadas y cous cous
Lemon pie de mascarpone al limoncello amb crema de llimona i gelat de kéfir amb llima
Lemon pie de mascarpone al limoncello con crema de limón y helado de kéfir con lima
Pa, aigua, vi blanc o negre “Solà fred” Celler Masroig D.O Montsant
Pan, agua, vino blanco o negro “Solà Fred” Celler Masroig D.O Montsant
