Telèfon:  977 252 428

grups 2018

 

 

 

MENÚS DE GRUP   DESEMBRE 2018

 

_____________________________________________________

MENÚ CAVALLERS

 

38,00€

 

ENTRANTS PER COMPARTIR · ENTRANTES PARA COMPARTIR

 

Carpaccio de bou amb  oli de tòfona blanca, parmesà i ruca

Carpaccio de buey con aceite de trufa blanca parmesano y rúcula

 

Broquetes de llagostins cruixents amb la nostra salsa romesco

Langostinos crujientes con nuestra salsa romesco

 

Amanida de burrata fumada al pesto “rosso” de tomàquets secs especiats i alfàbrega

Ensalada de burrata ahumada al pesto “rosso” de tomates secos especiados y albahaca

 

Croquetes artesanes variades

Croquetas artesanes variades

 

SEGONS A TRIAR · SEGUNDOS A ELEGIR

 

Bacalla a la planxa  amb crema de ceps i all i oli d’all negre

 

Bacalao a la plancha con crema de boletus y “all i oli” de ajo negro

O

Melós de vedella confitat a baixa temperadura amb salsa de rostit al

vi negre i gratén de patatA

Meloso de ternera confitado a baja temperatura con salsa de su  asado al

vino tinto y gratén de patata

 

POSTRA · POSTRE

 

“Lemon pie” de mascarpone al Limoncello amb crema de llimona

i gelat de kefir amb llima

“Lemon Pie” de mascarpone al Limoncello con crema de limón y helado de kefir amb llima

 

Pa, aigua, vi blanc o negre “Solà fred” Celler Masroig D.O Montsant i copa de cava

Pan, agua, vino blanco o tinto “Solà fred” Celler Masroig D.O Montsant y copa de cava

 ___________________________

 

MENÚ CASTELLARNAU

 

43,00€

 

ENTRANTS PER COMPARTIR · ENTRANTES PARA COMPARTIR

 

Carpaccio de bou amb  oli de tòfona blanca, parmesà i ruca

Carpaccio de buey con aceite de trufa blanca parmesano y rúcula

 

Llagostins cruixents amb la nostra salsa romesco

Langostinos crujientes con nuestra salsa romesco

 

Tartar de tonyina vermella “Balfegó” amb alvocats i pa de pergamí

Tartar de atún rojo “Balfegó” con aguacates y pan de pergamino Sardo

 

Croquetes variades artesanes

Croquetas variades artesanas

 

SEGONS A TRIAR · SEGUNDOS A ELEGIR

  

Rap amb cloïsses i crema de galeres

Rape con almejas y crema de galeres 

O

Tataki de res madurada del País Basc “Iruki” amb verdures de temporada

Tataki de res madurada del País Vasco “Iruki” con verdures de temporada

 

POSTRA · POSTRE

 

“Lemon pie” de mascarpone al Limoncello amb crema de llimona

i gelat de  kefir amb  llima

“Lemon Pie” de mascarpone al Limoncello con crema de limón y helado de kefir y lima

 

Pa, aigua, vi blanc o negre “Solà fred” Celler Masroig D.O Montsant i copa de cava

Pan, agua, vino blanco o tinto “Solà fred” Celler Masroig D.O Montsant y copa de cava

 ________________________________________

 

 “TOT PER COMPARTIR” 

“TODO PARA COMPARTIR”

 

40,00€

 

Sashimi de salmó amb wasabi, vinagreta de mango i jingebre, i alga Nori

Sashimi de salmón con wasabi, vinagreta de mango y genjibre, y alga Nori

 

Gyozas variades estil asiàtic

Gyozas variadas estilo asiático

 

Croquetes variades artesanes

Croquetas variades artesanes

 

· Torrades de rosbif de vedella amb pa de cereals i mostassa a la mel

Tostadas de rosbif de ternera con pan de cereals y mostaza a la miel

 

Ous trencats amb patata confitada i encenalls de formatge Pecorino de tòfona

Huevos rotos con patata confitada y virutas de queso Pecorino de trufa 

 

Melós de vedella confitat a baixa temperatura amb salsa de rostit al

vi negre i gratén de patata

Meloso de ternera confitado a baja temperatura con salsa de su  asado al

vino tinto y gratén de patata

 

Postra individual· Postre individual

 

“Lemon pie” de mascarpone al Limoncello amb crema de llimona

i gelat de  kefir amb  llima

 

“Lemon Pie” de mascarpone al Limoncello con crema de limón y helado de kefir y lima

Pa, aigua, vi blanc o negre “Solà fred” Celler Masroig D.O Montsant i copa de cava

 

Pan, agua, vino blanco o tinto “Solà fred” Celler Masroig D.O Montsant y copa de cava

 

DEGVSTA restaurant informa:

 

»       Els plats que son  per compartir es serviran un per a cada tres comensals

Los platos que son para compartir se servirán uno para cada tres comensales

 

»       Preguem la màxima puntualitat d’arribada de tots els comensals per tal de donar un servei fluid, evitant l’arribada de totes les taules a la mateixa hora.

Rogamos la máxima puntualidad de llegada de todos los comensales para poder dar un servicio fluido, evitando la llegada de todas las mesas a la misma hora.

»       Per tal de fer la vostra reserva, s’haurà d’abonar la quantitat de 100€, al número de conte que us facilitarem per correu electrònic, aquest import es descomptarà del total de la factura el dia del pagament.

Para hacer vuestra reserva, se tendrá que abonar la cantidad de 100€, al número de cuenta que os facilitaremos por correo electrónico, este importe se descontará del total de la factura el día del pago.

»       24 hores abans del dinar o sopar, s´haurà de confirmar el número total d’assistents, en el cas de que hi hagi baixes d’última hora i no es faci saber, es cobrarà el 50% del preu de cada comensal que no assisteixi. 

24 horas antes de la comida o cena, se tendrá que confirmar el número total de asistentes, en el caso de que haya bajas de última hora y no se comunique, se cobrará el 50% del precio de cada comensal que no asista.

Degvsta restaurant

Tel 977 252 428

C. Cavallers, 6 · 43003 Tarragona
[email protected]

subir arriba