MENÚS DE GRUP
MENU 35 EUR
entrants per compartir
entrantes ara compartir
Amanida de formatge de cabra amb fruits secs i vinagreta de maduixes
Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de fresas
La nostra versió de les patates braves
Nuestra versión de las patatas bravas
Musclos al estil japonés amb picadeta de verdures
Mejillones al estilo japonés con picadita de verduras
segons per triar
segundos para elegir
Llom d’orada amb bulgur, picadeta de verdures i crema d’espàrrecs blanc
Lomo de dorada con bulgur, picadita de verduras i crema de espárragos blancos
Melós de vedella amb poma al forn amb espècies
Meloso de ternera con manzana al horno con especias
postra
postre
Mus de mató amb crema de llimona, gelat i galeta caramel·litzada
Mus de mató con crema de limón, helado y galleta caramelizada
Inclou
incluye
aigua, pa, vi i café
agua, pan, vino y café
MENU 38 EUR
Tot per compartir
Todo para compartir
Salmorejo Cordobés amb encenalls de pernil ibèric
Salmorejo Cordobés con virutas de jamón ibérico
Carpaccio de vedella amb guacamole i oli de festucs
Carpaccio de ternera con guacamole y aceite de pistachos
Musclos al estil japonés amb picadeta de verdures
Mejillones al estilo japonés con picadita de verduras
La nostra versió de les patates braves
Nuestra versión de las patatas bravas
Risoto cremós de ceps, tòfona i trompetes de la mort
Risoto cremoso de boletus, trufa y trompetas de la muerte
Tataki de vedella “rubia gallega” amb all i oli d’alls negres
i coca de ceba confitada
Tataki de ternera “rubia gallega” con “all i oli” de ajos
negros y coca de cebolla confitada
postra
postre
Mus de mató amb crema de llimona, gelat i galeta caramel·litzada
Mus de mató con crema de limón, helado y galleta caramelizada
Inclou
incluye
aigua, pa, vi i café
agua, pan, vino y café
MENU 41 EUR
entrants per compartir
entrantes ara compartir
Tàrtar de tonyina amb alvocats i pa cruixent
Tartar de atún con aguacates y pan crujiente
Musclos al estil japonés amb picadeta de verdures
Mejillones al estilo japonés con picadita de verduras
Calamars a la andalusa amb saltejat de mongetes de Santa Pau
Calamares a la andaluza con salteado de judías de Santa Pau
segons per triar
segundos para elegir
Suprema de corball amb amanida de bulgur i salsa holandesa
Suprema de corvina con ensalada de bulgur y salsa holandesa
Tataki de vedella “rubia gallega” amb formatge “La Peral” i coca de ceba confitada
Tataki de ternera “rubia gallega” con queso “La Peral” y coca de cebolla confitada
postra
postre
Mus de mató amb crema de llimona, gelat i galeta caramel·litzada
Mus de mató con crema de limón, helado y galleta caramelizada
Inclou
incluye
aigua, pa, vi i café
agua, pan, vino y café
Tel 977 252 428
C. Cavallers, 6 · 43003 Tarragona
degvsta@degvsta.com
