GRUPS 2020
MENU 38€
entrants per compartir · entrantes para compartir
- Patata i ceba confitada amb baldana de Tortosa i ou ferrat
Patata y cebolla con morcilla de Tortosa y huevo frito
- Llagostins cruixents amb la nostra salsa romesco
Langostinos crujientes con nuestra salsa romesco
- Torrada de pa de cereals amb rosbif de vedella i mostassa de mel i groselles
Tostada de pan de cereales con rosbif de ternera y mostaza de miel y arándanos
segons per triar · segundos a escoger
- Llom de bacallà, crema de carxofes i nyàmera amb perles de verdures de temporada
Lomo de bacalao, crema de alcachofas y tupinambo con perlas de verduras de temporada.
0
- Melós de vedella cuit a baixa temperatura amb xalotes glacejades i cous cous
Meloso de ternera cocinado a baja temperatura con chalotas glaseadas y cous cous
postres · postres
- Cremós de mascarpone al Limoncello amb crema i sorbet de llimona
Cremoso de mascarpone al Limoncello con crema y sorbete de limón
Aigua, pa, vi blanc i negre i cafè inclòs
Agua, pan, vino blanco y negro y café incluido
En cas que algun comensal tingui alguna al·lèrgia alimentaria, comuniqueu-ho abans del dia de l’àpat per tal que el personal de cuina pugui fer les modificacions necessàries, gràcies
En caso que algún comensal tenga alguna alergia alimentaria, comunicarlo antes del día de la comida, para que el personal de cocina pueda hacer las modificaciones necesarias
MENU 43€
entrants per compartir · entrantes para compartir
- Patata i ceba confitada amb baldana de Tortosa i ou ferrat
Patata y cebolla con morcilla de Tortosa y huevo frito
- Tartar de tonyina vermella #Balfegó amb alga wakame
Tartar de atún rojo #Balfegó con alga wakame
- Torrada de pa de cereals amb rosbif de vedella i mostassa de mel i groselles
Tostada de pan de cereales con rosbif de ternera y mostaza de miel y arándanos
segons per triar · segundos a escoger
- Llom de llobarro a la sal amb cítrics i verdures de temporada
Lomo de lubina con cítricos y verduras de temporada
0
- Ploma de porc ibèric a la brasa amb humus d’albergínia
Pluma de cerdo ibérico a la brasa con humus de berenjena
postres · postres
- Cremós de mascarpone al Limoncello amb crema i sorbet de llimona
Cremoso de mascarpone al Limoncello con crema y sorbete de limón
Aigua, pa, vi blanc i negre i cafè inclòs
Agua, pan, vino blanco y negro y café incluido
En cas que algun comensal tingui alguna al·lèrgia alimentaria, comuniqueu-ho abans del dia de l’àpat per tal que el personal de cuina pugui fer les modificacions necessàries, gràcies
En caso que algún comensal tenga alguna alergia alimentaria, comunicarlo antes del día de la comida, para que el personal de cocina pueda hacer las modificaciones necesarias
MENU 40€
tot per compartir · todo para compartir
- Cecina amb formatge Idiazábal i pa de vidre amb tomàquet i oli d’oliva D.O Siurana
Cecina con queso Idiazábal y pan de cristal con tomàte y aceite de oliva D.O Siurana
- Llagostins cruixents amb la nostra salsa romesco
Langostinos crujientes con nuestra salsa romesco
- Torrada de pa de cereals amb rosbif de vedella i mostassa de mel i groselles
Tostada de pan de cereales con rosbif de ternera y mostaza de miel y arándanos
- Patata i ceba confitada amb baldana de Tortosa i ou ferrat
Patata y cebolla con morcilla de Tortosa y huevo frito
- Melós de vedella cuit a baixa temperatura amb xalotes glacejades i cous cous
Meloso de ternera cocinado a baja temperatura con chalotas glaseadas y cous cous
postres · postres
- Cremós de mascarpone al Limoncello amb crema i sorbet de llimona
Cremoso de mascarpone al Limoncello con crema y sorbete de limón
Aigua, pa, vi blanc i negre i cafè inclòs
Agua, pan, vino blanco y negro y café incluido
En cas que algun comensal tingui alguna al·lèrgia alimentaria, comuniqueu-ho abans del dia de l’àpat per tal que el personal de cuina pugui fer les modificacions necessàries, gràcies
En caso que algún comensal tenga alguna alergia alimentaria, comunicarlo antes del día de la comida, para que el personal de cocina pueda hacer las modificaciones necesarias
Tel 977 252 428
C. Cavallers, 6 · 43003 Tarragona
degvsta@degvsta.com
