grups 2018
MENÚ CAVALLERS
entrants per compartir · entrantes para compartir
·
Daus de salmó amb gingebre, mango i crema de formatge amb alfàbrega
Dados de salmón con jengibre, mango y crema de queso con albahaca
·
Torrada de rosbif de vedella amb mostassa a la mel i herbes provençals
Tostada de rosbif de ternera con mostaza a la miel y hierbas provenzales
·
Ous trencats amb patata confitada i formatge Pecorino de tòfona
Huevos rotos con patata confitada y queso Pecorino de trufa
segons per triar · segundos a elegir
Llom d’orada a la sal amb crema de llimona i cítrics
Lomo de dorada a la sal con crema de limón y cítricos
o
“Lagarto” de porc ibèric amb cous cous, bolets i pernil
“Lagarto” de cerdo ibérico con cous cous, setas y jamón
dolç· dulce
Exòtic de coco, mango i pinya
Exótico de coco, mango y piña
aigua, pa, vi blanc o negre
agua, pan, vino blanco o tinto
38,00€ iva inclòs
MENÚ CASTELLARNAU
entrants per compartir · entrantes para compartir
Daus de salmó amb gingebre, mango i crema de formatge amb alfàbrega
Dados de salmón con jengibre, mango y crema de queso con albahaca
·
Torrada de rosbif de vedella amb mostassa a la mel i herbes provençals
Tostada de rosbif de ternera con mostaza a la miel y hierbas provenzales
·
Ous trencats amb patata confitada i formatge Pecorino de tòfona
Huevos rotos con patata confitada y queso Pecorino de trufa
segons per triar · segundos a elegir
Bacallà amb “ajo blanco” de mango i verdures de temporada
Bacalao con “ajo blanco” de mango y verduras de temporada
o
Melós de vedella amb bolets i cebes glacejades
Meloso de ternera con setas y cebollas glaseadas
Dolç · dulce
Exòtic de coco, mango i pinya
Exótico de coco, mango y piña
aigua, pa, vi blanc o negre
agua, pan, vino blanco o tinto
43,00€ iva inclòs
MENÚ SEDASSOS
tot per compartir · todo para compartir
Croquetes casolanes
Croquetas caseras
·
“Ceviche de corball amb puré de boniato i xips de plátan mascle
Ceviche de corvina con pure de boniato y chips de plátano macho
·
Amanida amb formatge de cabra vinagreta de fruits secs i maduixes
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y fresas
·
Torrada de rosbif de vedella amb mostassa a la mel i herbes provençals
Tostada de rosbif de ternera con mostaza a la miel y hierbas provenzales
·
Ous trencats amb patata confitada i formatge Pecorino de tòfona
Huevos rotos con patata confitada y queso Pecorino de trufa
·
“Lagarto” de porc ibèric amb cous cous, bolets i pernil ibéric
“Lagarto” de cerdo ibérico con cous cous, setes y jamón
dolç·dulce
Mascarpone amb lemon pie i un toc de limoncello
Mascarpone con lemon pie y un toque de limoncello
aigua, pa, vi blanc o negre
agua, pan, vino blanco o negro
ES SERVIRA UN PLAT DE CADA PER CADA TRES COMENSALS
SE SERVIRA UN PLATO DE CADA PARA TRES COMENSALES
40,00€ iva inclòs
