Telèfon:  977 252 428

grups 2018

MENÚ CAVALLERS   

grups 2018 · DEGVSTA restaurant

 

 

Aperitiu de benvinguda

 

entrants per compartir

 

Torrada de rosbif de vedella amb pastrani i mostassa a la mel

·

Amanida de formatge de cabra, fruits secs i vinagreta de maduixa

·

Ous trencats amb patata confitada i encenalls de formatge Pecorino de tòfona

 

segons per triar

 

Lluç de pintxo d’Astúries amb crema de mongetes, ametlla torrada i cebetes rostires

O

Ploma de porc ibèric amb sal d’espècies, humus d’albergínia escalivada i cebetes rostides

 

dolç

 

Sorbet de llimona amb Martini i fruita de temporada

·

aigua, pa, vi blanc o negre

 

38€ iva inclòs

 

 ......................................................................................................

MENÚ CASTELLARNAU  

grups 2018 · DEGVSTA restaurant

 

 

Aperitiu de benvinguda

 

 

entrants per compartir

 

Torrada de rosbif de vedella amb pastrani i mostassa a la mel  

·

Tàrtar de tonyina vermella de Balfegó amb alvocats i torradetes

·

Ous trencats amb patata confitada i encenalls de formatge Pecorino de tòfona

 

segons per triar

 

Bacallà confitat amb crema de mongetes i ametlla torrada daurat amb muselina de mel

 

O

 

Melós de vedella amb nyoquis i salsa de panses, prunes i figues

 

dolç

 

Sorbet de llimona amb Martini i fruita de temporada

·

aigua, pa, vi blanc o negre

 

 

43€ iva inclòs

 .......................................................................................................

MENÚ SEDASSOS

grups 2018 · DEGVSTA restaurant

 

tot per compartir

 

Amanida formatge de cabra amb vinagreta de fruits secs i melmelada de maduixa

·

Torrades de rosbif i pastrami amb mostassa de Dijon

·

Ous trencats amb patata confitada i encenalls de formatge Pecorino de tòfona

·

Rissoto de ceps i trompeta amb tòfona i formatge parmesà

·

Croquetes casolanes de pernil ibèric

·

Ploma de porc ibèric amb humus d’albergínia

·

Dolç

 

Sorbet de llimona amb un toc de Martini i fruita de temporada

 

aigua, pa, vi blanc o negre

 

·

ES SERVIRA UN PLAT DE CADA PER CADA TRES COMENSALS

 

 

40€ iva inclòs

 

 

     

Degvsta restaurant

Tel 977 252 428

C. Cavallers, 6 · 43003 Tarragona
degvsta@degvsta.com

subir arriba