Telèfon:  977 252 428

MENÚS DE GRUP

 

 

 

MENÚ CAVALLERS 35€


 

Aperitiu de la casa

Aperitivo de la casa

 

entrants per compartir

 

Caneló de carpaccio de vedella farcit de guacamole

 amb gambetes

Canelón de carpaccio de ternera relleno de guacamole

 con gambitas

·

Calamars fregits al toc de llima sobre mongeta de Santa Pau, cansalada i all i oli d’alls negres

Calamares fritos al toque de lima sobre judía “Santa Pau”, panceta y

“all i oli” de ajos negros

·

Rissoto de ceps amb tòfona i formatge parmesà

Rissoto de boletus con trufa y queso parmesano

 

 

segons a escollir

 

 

secret de porc ibèric  amb espàrrecs verds i pure de boniato

Secreto de cerdo ibérico con espárragos verdes y puré de boniato

·

Suprema de corball amb verdures de temporada i romesco

Suprema de corvina con verduras de temporada y romesco

 

 

Postres

 

Textures de xocolata i avellanes

Texturas de chocolate y avellanas

·

Vi aigua, pa i café

Vino, agua y pan

 

 

MENÚ CASTELLARNAU 42€


 

Aperitiu de la casa

Aperitivo de la casa

 

entrants per compartir

 

Amanida de llagostins cruixents amb la nostra salsa romesco

Ensalada de langostinos crujientes con nuestra salsa romesco

·

Calamars a la andalusa sobre mongeta,

cansalada i all i oli negre

Calamares a la andaluza sobre judía, panceta y

“all i oli negro”

·

Tartar de tonyina vermella amb advocats i torradetes

Tartar de atún rojo con aguacates y tostaditas

 

 

segons a escollir

                                                                                                                                                                                                                                                                    

Tataki de vedella “rubia gallega” amb verduretes de temporada

Tataki de ternera “rubia gallega” con verduritas de temporada

·

Llom de bacallà confitat a baixa temperatura amb crema de porros i poma

Lomo de bacalao confitado a baja temperatura con crema

de puerros y manzana

 

postres

 

Textures de xocolata i avellanes

Texturas de chocolate y avellanas

·

Vi aigua, pa i café

Vino, agua y pan

 

GRUPS · 2017 DEGVSTA RESTAURANT· CAVALLERS 6 TARRAGONA · 977252428

 

     

Degvsta restaurant

Tel 977 252 428

C. Cavallers, 6 · 43003 Tarragona
degvsta@degvsta.com

subir arriba